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Erdinger Weißbier nicht getreu dem Reinheitsgebot

Droht Weißbierbrauern eine Abmahnwelle? Da haben wir gerade erst den “Skandal” um das Pflanzengift Glyphosat im Bier halbwegs heruntergespült, schon droht die nächste Hiobsbotschaft in Sachen Reinheitsgebot. Und im Gegensatz zum Glyphosat-Skandal dürfte die so manchem bayerischen Bierliebhaber das Weißbier im Glas sauer werden lassen. Ausgerechnet der Bayern liebste Biersorte, das Weißbier, soll sich im […]

Brauerei Hofmühl/Eichstätt: Dunkel (Nr. 1805)

Brauerei Hofmühl/Eichstätt: Dunkel (Nr. 1805)

Ich weiß, beim heutigen Bier des Tages kann man sich wieder streiten: Eichstätt?!?! ist das nun noch Franken – ja oder nein? Es gibt gute Gründe dafür, es noch zum fränkischen Kulturkreis zu zählen, und ebenso gute Gründe dagegen. Und die habe ich – denke ich – schon oft genug hin und her gewälzt. Also […]

Lang Bräu/Schönbrunn: Burggraf Dunkel (Nr. 1687)

Lang Bräu/Schönbrunn: Burggraf Dunkel (Nr. 1687)

Es dürfte wohl so ein paar Jahre her gewesen sein, da gab es mal eine Diskussion im angestoßen durch einen Artikel im Fränkischer Tag  über die Verwendung von Hopfenextrakt. Die “Fronten” waren relativ schnell klar: Die einen können in der Verwendung des Extrakts nichts Schlimmes erkennen, die anderen beharren darauf: Ein “echter Brauer” hat so […]

Brauerei Nothhaft/Marktredwitz: Rawetzer Weißbier

Brauerei Nothhaft/Marktredwitz: Rawetzer Weißbier dunkel (Nr. 1683)

Ich habe ja neulich mehr Ehrlichkeit beim Bier gefordert. Und zwar von allen Seiten. Seien es jetzt die Brauereien, die Brauerbünde und auch von uns Konsumenten. Nehmen wir mal die Sache mit den Farbstoffen. Im Allgemeinen nehmen Konsumenten ja an, dass deutsche Biere nach dem Reinheitsgebot frei von Farbstoffen wären. Und die Brauerbünde, vor allem […]

Pyraser/Pyras: Angerwirts Weizen altfränkisch dunk

Pyraser/Pyras: Angerwirts Weizen altfränkisch dunkel (N. 1668)

Auf einem “gesättigten” Biermarkt mit sich immer mehr angleichenden Produkten muss man neue Strategien “erfinden”, um Käufer auf sein Produkt aufmerksam zu machen. Da erzähle ich niemandem etwas Neues. Auch, dass Regionalisierung (des Images, nicht des Verkaufs) eine solche Strategie ist, ist nichts Neues. Warsteiner hatten vor ewigen Zeiten einmal damit angefangen und Chimseer oder […]

Martinsbräu/Marktheidenfeld: Weizen Hefe Dunkel (1

Martinsbräu/Marktheidenfeld: Weizen Hefe Dunkel (1641)

Stellt euch mal vor, ihr wollt einen Sportwagen kaufen und da gibt es einen, bei dem der Verkäufer vor allem das satte und sonore Brummen des Motors hervorhebt. Schön und gut, aber bei genauerem Hinsehen merkt ihr, dass der Klang nicht vom Motor selbst, sondern von einem Soundchip und einem Lautsprechern am Auspuff kommt. Sowas […]

Brauerei Faust/Miltenberg: Weizen alkoholfrei (Nr....

Brauerei Faust/Miltenberg: Weizen alkoholfrei (Nr. 1573)

Ich weiß, dass wird jetzt ein Bruch von den letzten beiden “schrägen” Bieren von der Braukunst Live zu einem alkoholfreien Weizen. Aber wer gewollt hätte, hätte das alkoholfreie Weizen der Brauerei Faust auch auf der Braukunst Live probieren können. Aber ich denke mal, dass das kaum wer gemacht hat. Im letzten Jahr habe ich während […]