Suchergebnis für Landbier

Sommerzeit ist ja nicht nur Kerwa-Zeit, Sommerzeit ist auch Festival-Zeit. Ich bin ja früher – als ich noch jung war – gerne mal auf dem einen oder anderen Open-Air-Konzert gewesen. Und bei jedem Konzert stellte sich die Bier-Frage. Denn so gut die Bands auch waren, so mies war in der Regel die Versorgung mit Bier. […]

Ich bleibe mal bei dem Thema „Lohnbrauen“ und Biermarken für die eigene Gastronomie. Wandert man zum Beispiel durch den netten Ort Schönbrunn im Steigerwald, findet man dort zwei „Brauereien“, die beide eines gemeinsam haben: Sie brauen nicht mehr selbst. Die Brauerei Bähr hatte leider gerade Betriebsurlaub, als ich da war, also schaute ich kurz bei […]

In dieser Woche will ich mich ja wieder ein wenig mehr um die weißen Flecken auf meiner fränkischen Bierlandkarte kümmern. Und da sind natürlich die Brauereigründungen ein großes Thema. Ein Beispiel dafür ist das Bräuwerck aus Neudrossenfeld, ein anderes die Hechtbräu aus Zimmern. In dem kleinen Ort in der Nähe von Pappenheim hat sich Bernhard […]

Heute geht’s mal in den Steigerwald zur Brauerei Bayer in Theinheim. Bei der gibt es zwei Sorten, ein Kellerbier namens Knörzla und das Landbier, das ich euch heute vorstellen möchte. Ungespundet und naturtrüb steht auf dem Etikett. So soll ein fränkisches Kellerbier sein. Die farbe ist ein helles Bernstein. Der Geruch zeigt neben der Hefe […]

Hab ich schon mal gesagt, dass ich momentan zuhause kaum Bier trinke? Die Betonung liegt in dem Fall auf „zuhause“, denn an den Abenden, an denen ich außer Haus bin (sei es in Sachen Theater, Biersymposium usw.) habe ich tatsächlich Lust auf ein oder zwei Seidla. Nur zuhause grade nicht so sehr. Warum auch immer. […]

Puh, zurück aus Berlin vom  Brauertag mit viel zu viel Eindrücken, Gesprächen usw. und viel zu wenig Schlaf. Deshalb gibt es heute mal wieder ein schnelles und einfaches Bier des Tages. Und was passt da besser als ein helles Landbier? So eines wie das helle Landbier der Brauerei Hönicka aus Wunsiedel. Das ist ja eigentlich […]

Neulich saß ich an meinem Rechner und habe an einer „Kurzvita“ gebastelt. Es ging um zwei Beiträge zum Thema Bier in einem Buch. Und wie es so ist, gibt es auf den letzten Seiten ein Bild und eine kurze Beschreibung der mitwirkenden Autoren. Tja – und wie beschreibt man jetzt mich und meinen Blog am […]

Darf ich mit einem weiteren „Null-Begriff“ weitermachen? Ich sage nur „Landbier“! Kann man Begriffen wie Voll-, Malz- oder Lagerbier wenigstens noch steuerlich oder bezogen auf die Art der Vergärung erklären, lässt sich der Begriff „Landbier“ so gar nicht fassen. Landbier ist das, was der Brauer dafür hält. Oder anders ausgedrückt: Landbier ist es, wenn es […]